Oktober is traditioneel die wildmaand en het prachtige begin van de herfst en vaak met verrassend warme dagen. De combinatie culinair wild eten en zeilen op onze mooie werelderfgoed Waddenzee is een geweldige ervaring. Samen hijsen we de zeilen, maken we nieuwe vrienden en genieten we van de nazomer.  Gezamenlijk kijken naar het weer, het getij en naar ieders wensen en zo komen we tot een goed vaarplan. Droogvallen en eilanden bezoeken staan hoog op ons wensenlijstje.

Bij aankomst aan boord staat er een reizigersmenu voor je klaar, een eenvoudig maar vers en smaakvol gerecht, zodat je alvast in de stemming komt voor een paar heerlijke dagen op de Wadden.

Wild

Harriët kookt dit weekend samen met onze wildkok Gerard Koopmans. Hij neemt zijn eigen wild mee en maakt er een prachtige culinaire beleving van. Gerard is wildbeheerder en culinaire duizendpoot.
Heeft al eens de wedstrijd Italiaans koken gewonnen op 24 kitchen.

Gerard heeft al vele evenementen en reizen voor ons verzorgd en is dol op onze mooie keuken, waar hij alle ruimte heeft om een prachtig menu neer te zetten

Niet alleen vlees maar ook voor vegetariërs maken wij een verrassend  3 gangen menu dit weekend.